Basilikum Pesto

Zutaten

60g Basilikum

30g Pinienkerne

15g Knoblauch

30g Petersilie

40g Parmesan

100g Olivenöl

Salz, Pfeffer schwarz

Zubereitung

Basilikum Blätter abzupfen, waschen und abtupfen.

Pinienkerne ohne Zugabe von Öl anrösten und auskühlen lassen.

Alle Zutaten zusammen in einen Mixer sämig mixen.

Das Pesto hält sich lange wenn man es nach dem Einfüllen in ein sauberes Glas komplett mit Olivenöl verdeckt.

En Guete.